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明升网址:地方酒协及相关部门也在对年份酒标准化进行规范

时间:2020/10/30 10:01:27   作者:   来源:   阅读:0   评论:0
内容摘要:据了解,中国酒业协会自2006年开始筹备制定白酒年份集团标准,并于2019年4月发布。根据《白酒佳酿》的集团标准,白酒佳酿是由传统白酒(固态法和半固态法)酿制而成,并由储存三年以上的基酒混合而成。标记年份是使用的主要基酒的加权平均年龄。食用酒精和非自发酵物质不直接或间接添加,具有...
据了解,中国酒业协会自2006年开始筹备制定白酒年份集团标准,并于2019年4月发布。根据《白酒佳酿》的集团标准,白酒佳酿是由传统白酒(固态法和半固态法)酿制而成,并由储存三年以上的基酒混合而成。标记年份是使用的主要基酒的加权平均年龄。食用酒精和非自发酵物质不直接或间接添加,具有本产品固有的风格特征。主基酒总量不低于基酒总量的80%,标注年份为加权平均年份的整数。

除了中国酒业协会,地方酒业协会和相关部门也在对佳酿进行规范。根据公开信息,今年8月,茅台镇人民政府发布了一个特殊的整改通知茅台镇酒市场,全面调查和纠正其管辖区域内的白酒市场,认真管理酒的混乱,和标准化的操作顺序白酒市场。根据该通知,非中国酒类协会认证的陈酿葡萄酒不允许标上陈酿葡萄酒。瓶子内外不得有误导人的文字。产品编号前应标明“编号”字样;未经国家质量技术监督管理局认证的原产地产品,不得标明产地和核心产地;同时,所有酒类都要有明确的标识和诚信经营,以防止虚假高价;店内销售的产品应可追溯,禁止生产和销售葡萄酒。

根据佳酿的标准化,酒类营销专家蔡雪飞在接受《今日北京》采访时表示,佳酿只是一个概念,没有具体的法律规定,所以很多酒企基本上都处于“自我确认”的现状。事实上,有相应的技术可以检测出实际年份的葡萄酒。但由于该技术成本高,且无法检测不同年份的混合葡萄酒,因此很难广泛实施葡萄酒检测。

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